Três projetos com prazo, entregável e valor definidos antes do início
Varejo, franquias e gastronomia — cada projeto tem escopo fechado e trabalho presencial. O que entra e o que não entra é dito antes de qualquer compromisso.
Voltar ao inícioComo todos os projetos funcionam
Independentemente do tipo de projeto, a Frevo começa pela operação — não por dados enviados por e-mail. O consultor passa dias no local, no ritmo real do negócio, antes de produzir qualquer análise ou recomendação.
Os entregáveis apresentam cada ajuste com o ganho esperado e o esforço de implantação correspondente. Não há recomendação sem o seu custo declarado ao lado.
Conversa inicial
30 minutos para entender a operação e confirmar se o projeto faz sentido para ambos os lados.
Definição de escopo
Prazo, entregáveis e valor acordados por escrito antes de qualquer visita.
Trabalho presencial
Dias no local — em horários de funcionamento — para observar o que os relatórios não mostram.
Entregável final
Documento com ajustes priorizados, ganho estimado e esforço de implantação por item.
Revisão de Operações de Varejo
Projeto para lojas e pequenas redes. Cobre giro de estoque por categoria, margem por posição de gôndola, escala de pessoal contra o fluxo ao longo da semana e o histórico de perdas. O consultor passa dias completos na loja — não trabalha apenas com relatórios. Entregue como mapa de categorias por rentabilidade, com um conjunto de ajustes e o esforço de cada um declarado ao lado do ganho esperado.
- Análise de giro por categoria e margem por posição de gôndola
- Cruzamento entre escala de pessoal e fluxo de clientes por período
- Levantamento de perdas e seu impacto na margem real
- Entregável com ajustes priorizados e esforço de implantação
O que não está incluído
Reformas físicas, negociações com fornecedores e treinamentos de equipe estão fora do escopo. O projeto entrega o diagnóstico e os ajustes — a implantação fica com o cliente.
Avaliação de Prontidão para Franquia
Projeto para empresas que consideram franquiar a operação. Cobre se a operação atual pode de fato ser documentada e repetida, construção de um modelo de economia unitária a partir dos dados reais da loja, esboço da estrutura de suporte que o franqueador precisará financiar e revisão das obrigações envolvidas com o advogado do cliente. O consultor diz claramente quando o negócio ainda não está em condições de franquear. Inclui 12 sessões e um documento de prontidão completo.
- Modelo de economia unitária construído com dados reais da operação
- Análise de documentabilidade e repetibilidade da operação atual
- 12 sessões estruturadas ao longo de 4 meses
- Documento final de prontidão com pontos a resolver e cronograma
O que não está incluído
Honorários do advogado do cliente, elaboração de contratos de franquia e registro na ABF estão fora do projeto. A revisão jurídica acontece com o advogado que o cliente já tem ou contrata.
Consultoria para Restaurantes e Hospitalidade
Projeto para restaurantes, bares e operações de food service. Cobre engenharia de cardápio com custos reais de ingredientes e mix de vendas, observação de cozinha ao longo de um serviço completo, revisão de fornecedores e compras, padrões de escala por período de serviço e quadro detalhado de desperdício. O trabalho é feito durante o horário de funcionamento. Inclui 15 visitas, um modelo de custeio revisado e um follow-up de serviço quatro semanas após o início das mudanças.
- Engenharia de cardápio com custo real por prato e análise de mix
- Observação de cozinha em serviço e análise de fluxo de trabalho
- Revisão de fornecedores e processos de compra
- Modelo de custeio revisado e follow-up 4 semanas após implantação
O que não está incluído
Reformas de cozinha, troca de equipamentos e treinamento de equipe estão fora do escopo. O projeto entrega o diagnóstico, o modelo de custeio revisado e a recomendação de ajustes — a execução fica com o cliente.
Qual projeto é o certo para você
Cada projeto foi desenhado para um tipo específico de negócio e momento. Use a tabela abaixo para identificar o que faz sentido para a sua situação.
| Característica | Revisão de Varejo | Avaliação de Franquia | Gastronomia |
|---|---|---|---|
| Duração | 5 semanas | 4 meses | 5 meses |
| Valor | R$ 155 | R$ 490 | R$ 750 |
| Visitas presenciais | Múltiplos dias | 12 sessões | 15 visitas |
| Follow-up incluído | — | — | 4 semanas pós |
| Melhor para | Loja ou pequena rede com margem indefinida | Operação que considera franquiar | Restaurante, bar ou food service |
Protocolos comuns a todos os projetos
Confidencialidade
Dados financeiros e operacionais compartilhados durante o projeto ficam restritos à equipe envolvida. Nenhuma informação é divulgada a terceiros.
Escopo escrito
O documento de escopo define o que será feito, o prazo, os entregáveis e o valor. Nenhum projeto começa sem esse acordo formal.
Comunicação durante o projeto
O cliente é informado do que está sendo visto à medida que o trabalho avança. O documento final não traz surpresas.
Dados reais, não estimativas
Todas as análises partem dos números da própria operação — não de médias setoriais ou benchmarks genéricos aplicados sem contexto.
Parecer direto
Quando a análise indica que um ajuste não se justifica ou que uma decisão não é viável, isso entra no documento com a mesma clareza dos pontos positivos.
Preço fixo por projeto
O valor é acordado antes do início e não muda durante o projeto. Não há horas adicionais ou extensões de prazo cobradas sem aviso prévio.
Valores por projeto
R$ 155
por projeto (5 semanas)
- Análise presencial completa
- Mapa de categorias por rentabilidade
- Ajustes com esforço declarado
R$ 490
por projeto (4 meses)
- 12 sessões estruturadas
- Modelo de economia unitária real
- Documento de prontidão completo
R$ 750
por projeto (5 meses)
- 15 visitas presenciais
- Modelo de custeio revisado
- Follow-up 4 semanas após mudanças
Não tem certeza de qual projeto se aplica à sua situação?
Uma conversa de 30 minutos é suficiente para entender o que está acontecendo e indicar o caminho mais direto.
Falar com consultor